自己焙茶難不難？當然不難，所以我們想推免費焙茶服務

焙茶在以往喝茶人的生活裡是沒有位置的，因為要起個火難、控個火更難，所以焙茶不是茶農在做，就是茶商在做，喝茶人能做的就是了解不同的茶，喜歡了便買回家，廣博但少了能自己改變茶的樂趣。

但焙茶真的很簡單，焙出好風味也很簡單，穩定且大量的焙出好風味才有難度（但先丟幾個問題給你：你買到的焙火茶品質都好嗎？市售茶的焙火程度很穩定嗎？是不是不如自己動手更有保障呢？），大家的問題只是，少了一次動手做的機會。

我們為什麼要推出免費焙茶服務：焙茶不難，焙茶好神奇
在過程中，你的體驗
免費焙茶服務如何進行？
如何預約免費焙茶？
後記，與什麼樣的茶適合拿來焙

我們為什麼要推出免費焙茶服務

但真的要談到焙茶，似乎會被「它是門高深的技藝」所困，我們也是，會覺得自己什麼都不知道，坊間也沒有什麼在做茶烘焙的實務分享，要如何克服呢？我們當然花了一些功夫，請教了一些茶農、閱讀文章、自己嘗試，也真實的焙壞過一點點茶，這條路，現在回想起來，也沒有走得多困難。我們現在的看法是，開始焙茶真的一點也不難，而要焙出真正了不起的風味，可能真的很難，但那又不是我們的目的，所以也不用想那麼多。況且，焙茶真的還蠻好玩的，這麼好玩的事，應該要讓更多的喝茶人都開始做才對。

於是我們就想，要如何才能讓更多人體會到焙茶的「不難」與「樂趣」？左思右想，焙茶是一個感官的活動，不真的來做一次，如何能被感動？

於是我們決定推出「免費焙茶服務」！

在過程中，你可以感受到兩個重要的體驗：

1. 嗅覺上：聞到茶經過溫度所帶出的味道，如果茶的質還可以，你的感官又比較敏銳，那有很大的機會分辨出隨著焙火時間推進，所引出的不同香味，一般來說焙茶都是好聞的，即使你帶來的茶初期製程沒做好，會焙出一些「臭菁味」，但臭中還是會帶香。

2. 味覺上：焙好之後，現場提供熱水與茶具，你可以立即品嚐滋味上的改變，然後等你回家後再喝，味道又會有所不同，過幾天味道又會不一樣。我們不打算在這裡，與免費焙茶服務的現場講太多焙茶學術上的理論，一方面我們不是學術派的人，二方面你應該也不需要，等在試過焙茶，感受到焙茶的樂趣之後再來了解也不遲。

總之，行動要放在學理之前，來焙就對了。如果現在想知道一點點理論，可以先看這篇文章「認識炭焙茶的魅力，就從炭烤聊起」。

免費焙茶服務如何進行？

1. 需親自帶茶到我們工作室：目前不接受郵寄，因為不知道該如何解決寄送過程可能發生的問題，所以只能請你親自帶茶過來，我們工作室巷土台北台灣大學附近，詳細的地址會在預約完成時跟你說

2. 焙茶過程2個半小時，你必須全程在：2個半小時是我們的經驗值，得有這樣的時間才比較容易喝出茶的改變，至於為什麼希望你全程在？因為過程中嗅覺的體驗，是你不應該放棄的

3. 溫度設定我們會建議：我們會視你茶的狀況提出建議，如果你想自己決定，當然也可以，但要先跟我們說明你的烘焙計劃，我們同意後才能進行，主要是避免設備與過程發生意外

4. 茶的重量不得超過150克：如果是條索狀，不得超過100克，有兩個原因，一是我們採小籠烘焙，容量有限；二是少量則不必定時翻茶，這是一個非常大的好處，不僅可以省心好好的感受茶的變化，更可以避免操作上的失誤，如茶葉碎片掉到發熱絲上產生不好的煙味

5. 我們幫你解決包裝問題：如果你帶來的茶葉包裝不好，我們可以免費提供你全新的鋁箔茶袋，並贈送封口夾，免得剛烘好的茶，很快的又吸到水氣。

6. 請提供 4 克茶給我們：我們也想知道您這次焙茶的成果，以便累積經驗更好的推廣焙茶的樂趣，其中 2 克我們會在焙之前試飲，另 2 克則在焙之後

7. 現場會提供一份文件，確認這次的烘焙流程，包括溫度的設定等，在簽名確認後，才會開始

8. 整個流程大約會超過 3 小時，包括焙前的確認、焙後的試喝，及讓茶冷卻

如何預約免費焙茶？

請透過「靜浸茶 LINE 官方帳號」，發訊息與我們預約，我們大約是正常上班時間才會回應，限於人力，沒有人專門盯著這個帳號的訊息，要麻煩你等等。

也可以先加入「在家焙茶」FB社團，先了解在家焙茶觀念，並認識在家焙茶的朋友們。

從前面落落長的敘述你也知道，每一次服務的時間很長，所以可能沒辦法隨預約隨有，請多包涵。

由衷感謝你願意關心「免費焙茶服務」，也希望能看到你的預約，懂一點焙茶，茶一定比你現在認知的好玩太多了。

後記，與你手上什麼樣的茶適合拿來焙焙看：

1. 放了很久的茶，很適合拿來焙焙，可以去掉不好的氣味

2. 原本就有焙火的茶，很適合拿來焙焙，發現新味道

3. 不貴的茶，但覺得味道不錯，也可以拿來焙焙，創造新味道，又不必擔心焙壞

4. 什麼茶都可以焙，只是輕發酵的茶可能沒辦法上高溫，焙的空間小；略有發酵的茶，焙的空間較大

5. 焙茶很驕傲，輕鬆就能跟別人說，這茶我焙的，我焙茶我驗傲

6. 原本就難喝的茶，不太可能因焙過而變好喝，焙茶是改變沒錯，但不是翻天覆地的改變