在家焙茶怎麼開始？小型茶葉焙籠完整拆解與實戰心得（愉快的茶葉烘焙日常 EP6）
Jan 15. 2026
今天這一集（EP6）比較特別，我不做實驗，而是想跟大家聊聊我的「親密戰友」——那台陪伴我完成前五集的小型茶葉焙籠。
常言道「工欲善其事，必先利其器」，我一直深信茶葉烘焙是茶葉市場中被低估的環節，而能讓這件事走入日常，這台小機器功不可沒。今天我就來把這台機器的細節一次拆解給各位看！
以下是我的設備開箱筆記：
💡 為什麼茶葉烘焙值得我們自己動手？ (00:00:47)
現在市場上流行各種調味茶（水果、花香甚至酒香），但我總覺得最天然、最迷人的風味，其實隱藏在烘焙的變化裡。以往焙茶跟個人的連結太遠，但有了小型設備後，我們每個人都能親手創造專屬的「家風味」。
🛠️ 焙籠大拆解：構造與原理 (00:02:10)
這台焙籠主要由加熱座與竹焙籠兩部分組成：
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非直接加熱：茶葉放在網子上，距離加熱源有一段空間。這種設計是透過空氣傳導來加熱，熱量分佈會比直接接觸更均勻。
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建議容量：雖然可以放更多，但我個人的經驗是每次焙 300 克 效果最精準。
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透氣設計 (00:05:12)：加熱座底部有透氣孔。如果你需要更大量、垂直的空氣流動，我還有個私房小技巧——用不鏽鋼底架把加熱座墊高，這樣換氣效果會更好！
🌡️ 核心技術：感溫與溫控 (00:03:14)
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精準探測：機器裡有一根感溫棒，位置非常接近茶葉網底部，能儘可能抓到茶葉接觸熱能的真實溫度。
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加熱功率：300 瓦的設計，一條普通的 1000 瓦延長線插兩台都還算安全。從室溫加熱到最高溫大約只需 5 分鐘，效率很不錯 (00:10:20)。
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疊加升溫 (00:09:38)：新版面板的優點是溫控更細緻，它是慢慢「疊加」到設定溫度，不會猛然爆衝，減少溫度過頭（Overshoot）的情況。
⚠️ 安全第一：防呆與保護機制 (00:07:33)
這台機器有個讓我很安心的設計：如果溫度感應超過 110°C（例如你設 80°C 但實際飆高），它會發出警報並斷電。
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真實案例分享：有時候我們拿開焙籠去放茶，卻先開了電源。當你放回焙籠的一瞬間，積聚的熱氣會被壓縮，溫度會瞬間飆升到 120°C 以上。這時候警報就會提醒你。設計者顯然是考慮到了實際的操作情境，而不只是工程上的數字。
📝 焙茶人的真心話 (00:11:09)
老實說，這台機器外型雖然看起來有點「陽春」，但對我們這種居家焙茶愛好者來說，普及度與實用性才是重點。它真的能實實在在改變茶的風味。
有些風味（短期的精緻香氣）是茶商不願意焙出來的，因為銷售期一長就會消失；但我們自己在家焙，卻能品嚐到那種「只有現在才喝得到」的味道。
如果你對焙茶有興趣，歡迎加入我們的社團，或是預約來現場實際感受一下。相信我，用想像的絕對不如你親手操作一次來得深刻！
