紅韻茶樹

在台灣的能見度                   
★★★ （5星為到處可見，1星為罕見）
如果 5 顆星是到處可見，紅韻得到 3 顆星

 

最具優勢的製茶種類            
紅茶

 

也常見的製茶種類                   
沒有，就是製作紅茶

 

身世                   
茶業改良場魚池分場以印度大葉種與祁門小葉種人工雜交，後裔再經天然雜交後選育的品種。於 2008 年正式命名。兼具大葉種與小葉種的風味，也稱為中葉型。

 

別名                   
無。越新的品種越無別名。

 

品種特色
製成紅茶香氣中帶有淡雅芸香科（柑橘）花香，滋味甘甜。另外，它算是大葉種。

種植地區
 主要集中在南投縣魚池鄉日月潭周邊，但也有部分茶區開始試種。普及度目前遠不如紅玉。

 

優勢
適製紅茶，茶湯水色金紅鮮明，滋味甘甜，香氣中帶有淡雅芸香科（柑橘）花香及花果香。
茶湯口感溫潤，與大葉種紅茶有所區別。
中等的抗病蟲害能力，抗旱性強。

 

劣勢
萌芽後的嫩葉及枝條纖維化的速度較其他品種快，在管理上需注意茶菁採摘的時期。

再多介紹一點
總而言之，台茶 21 號，命名為紅韻，是台灣茶業改良場繼紅玉（台茶18號）之後，推出的另一款紅茶新秀。
台茶21號「紅韻」是茶改場魚池分場於2008年命名的紅茶新品種，由印度大葉種與祁門小葉種雜交後育成，風味兼具兩者特色，可稱為中葉型。製成紅茶後，香氣帶有淡雅芸香科（柑橘）花香與花果香。紅韻是台灣紅茶界的「香氣貴族」，它不追求紅玉那樣強烈的辨識度，而是以較精緻的風格，展現出獨特的魅力。

 

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