青心烏龍茶樹

在台灣的能見度                   
★★★★★ （5星為到處可見，1星為罕見）

 

最具優勢的製茶種類            
高山茶、清香型烏龍茶、包種茶、凍頂烏龍茶

 

也常見製茶種類                   
東方美人、紅茶

 

身世                   
源頭是大陸引進的古老品種，但在台灣經過育種，大陸已無法找到相同品種

 

別名                   
青心、烏龍（竹東）、種仔、正欉、軟枝烏龍（其實是另一種，但被混稱）、茶種（這裡多為茶農或老茶客使用的名字）

 

品種特色
香氣多樣化，花香、熟地瓜香、果香都可能被製出，但特色是「高揚」，香氣較其他的品種都更高，更能喚起嗅覺與味覺

 

種植地區
遍佈全台，從低海拔到高海拔，但在高海拔地區幾乎是一枝獨秀的品種

 

優勢
製成茶的香氣明確、明顯、悠長

 

劣勢
樹性稍弱，不適合種植於貧瘠或新開墾的土地，因為存活率較低。此外，它也容易受到白蟻和枝枯病的侵害，抗病蟲害及耐旱能力都較弱。簡言之，不好照顧。茶改場推出新品種的一部份的原因，便是要提供農民好照顧，成茶品質優異的品種。

 

再多介紹一點
總而言之，如果台灣茶界有個「明星品種名人堂」，那青心烏龍絕對是穩坐C位的「國民天王」！

青心烏龍是台灣烏龍茶的「靈魂品種」。它像個擁有百變天賦的演員，能適應各種製程和海拔，從清新的花香到醇厚的焙火香，都能表現得淋漓盡致。儘管它「體質」較弱，需要茶農細心呵護，但其產出的茶葉品質優異、香氣高揚。

雖然青心烏龍在香氣上擁有傳統的優勢，也受傳統品茶習慣的喜愛，但在越來越細膩的風味欣賞中，其他品種卻能在特定的風味表現得更好，因此在多元的茶市場，鎂光燈的焦點倒也常是其他的品種。

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